+7 495 773 08 62
+7 495 773 08 62
СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных
Пастообразные продукты
Йогурт – Фруктовый Йогурт
Чтобы продлить срок годности пудинга, простых и особенно фруктовых
йогуртов, кварков, сливок и продуктов, которые содержат большое
количество молока, крайне часто заменяют воздух в верхней части
упаковки газообразным CO2. Некоторая часть углекислого газа
растворяется в жидкой фазе продукта, тем самым предотвращая
продолжение закисления и ферментации путем гомогенного
диспергирования на поверхности. PS (полистирол) контейнеры и крышки
из алюминиевой фольги используются для таких продуктов.
Рекомендуется упаковать чувствительные молочные продукты, такие как
сухое молоко и особенно жирное сухое молоко, в газовую атмосферу,
такую как N2, чтобы увеличить их долговечность. Наиболее подходящей газовой смесью для этой цели является 75-80% N2 + 20-25% CO2.
йогуртов, кварков, сливок и продуктов, которые содержат большое
количество молока, крайне часто заменяют воздух в верхней части
упаковки газообразным CO2. Некоторая часть углекислого газа
растворяется в жидкой фазе продукта, тем самым предотвращая
продолжение закисления и ферментации путем гомогенного
диспергирования на поверхности. PS (полистирол) контейнеры и крышки
из алюминиевой фольги используются для таких продуктов.
Рекомендуется упаковать чувствительные молочные продукты, такие как
сухое молоко и особенно жирное сухое молоко, в газовую атмосферу,
такую как N2, чтобы увеличить их долговечность. Наиболее подходящей газовой смесью для этой цели является 75-80% N2 + 20-25% CO2.
Мед – Джем
Основным ингредиентом джема-меда является 60-70% инвертного
сахара (26-34% глюкозы, 38-41% фруктозы, 0,5-1,5% сахарозы, 5-11%
мальтозы). Кроме того, он содержит органические кислоты, ферменты,
витамины, минеральные вещества, пигменты и ароматизаторы. Водное
соотношение этих веществ составляет около 20%. Вода является
наиболее важным фактором защиты от кристаллизации мёда и варенья.
Микробный рост и порчу иногда можно увидеть в меде и джеме.
Осмофильные дрожжи являются основным фактором ухудшения,
которое может произойти. Дрожжевая активность может происходить
очень медленно. Наряду с брожением, также можно увидеть потемнение
цвета. Основным принципом предотвращения всех этих рисков является
стерилизация.
сахара (26-34% глюкозы, 38-41% фруктозы, 0,5-1,5% сахарозы, 5-11%
мальтозы). Кроме того, он содержит органические кислоты, ферменты,
витамины, минеральные вещества, пигменты и ароматизаторы. Водное
соотношение этих веществ составляет около 20%. Вода является
наиболее важным фактором защиты от кристаллизации мёда и варенья.
Микробный рост и порчу иногда можно увидеть в меде и джеме.
Осмофильные дрожжи являются основным фактором ухудшения,
которое может произойти. Дрожжевая активность может происходить
очень медленно. Наряду с брожением, также можно увидеть потемнение
цвета. Основным принципом предотвращения всех этих рисков является
стерилизация.
Соусы
Соусы – это минимально обработанные продукты. Срок годности их
также ограничен. Как известно, некоторые из соусов имеют низкую
кислотность и хранятся в охлажденном виде (-2, + 4 ° С).
Чтобы продлить срок годности данного продукта применяются
температурные процессы, такие как пастеризация и варка.
Кроме того, опасность окисления может быть в значительной степени
предотвращена с помощью антиоксидантов, добавляемых в соусы.
Вещества, используемые при приготовлении соусов должны быть,
восновном, пастеризованными.
также ограничен. Как известно, некоторые из соусов имеют низкую
кислотность и хранятся в охлажденном виде (-2, + 4 ° С).
Чтобы продлить срок годности данного продукта применяются
температурные процессы, такие как пастеризация и варка.
Кроме того, опасность окисления может быть в значительной степени
предотвращена с помощью антиоксидантов, добавляемых в соусы.
Вещества, используемые при приготовлении соусов должны быть,
восновном, пастеризованными.
Пастообразные продукты
Йогурт – Фруктовый Йогурт
Чтобы продлить срок годности пудинга, простых и особенно фруктовых йогуртов, кварков, сливок и продуктов, которые содержат большое количество молока, крайне часто заменяют воздух в верхней части упаковки газообразным CO2. Некоторая часть углекислого газа растворяется
в жидкой фазе продукта, тем самым предотвращая продолжение закисления и ферментации путем гомогенного
диспергирования на поверхности. PS (полистирол) контейнеры и крышки
из алюминиевой фольги используются для таких продуктов. Рекомендуется упаковать чувствительные молочные продукты, такие как сухое молоко и особенно жирное сухое молоко, в газовую атмосферу, такую как N2, чтобы увеличить их долговечность.
Наиболее подходящей газовой смесью для этой цели является 75-80% N2 + 20-25% CO2.
в жидкой фазе продукта, тем самым предотвращая продолжение закисления и ферментации путем гомогенного
диспергирования на поверхности. PS (полистирол) контейнеры и крышки
из алюминиевой фольги используются для таких продуктов. Рекомендуется упаковать чувствительные молочные продукты, такие как сухое молоко и особенно жирное сухое молоко, в газовую атмосферу, такую как N2, чтобы увеличить их долговечность.
Наиболее подходящей газовой смесью для этой цели является 75-80% N2 + 20-25% CO2.
Мед – Джем
Основным ингредиентом джема-меда является 60-70% инвертного сахара (26-34% глюкозы, 38-41% фруктозы, 0,5-1,5% сахарозы, 5-11% мальтозы). Кроме того, он содержит органические кислоты, ферменты, витамины, минеральные вещества, пигменты
и ароматизаторы. Водное соотношение этих веществ составляет около 20%. Вода является
наиболее важным фактором защиты
от кристаллизации мёда и варенья.
Микробный рост и порчу иногда можно увидеть в меде и джеме. Осмофильные дрожжи являются основным фактором ухудшения, которое может произойти. Дрожжевая активность может происходить
очень медленно. Наряду с брожением, также можно увидеть потемнение цвета. Основным принципом предотвращения всех этих рисков является стерилизация.
и ароматизаторы. Водное соотношение этих веществ составляет около 20%. Вода является
наиболее важным фактором защиты
от кристаллизации мёда и варенья.
Микробный рост и порчу иногда можно увидеть в меде и джеме. Осмофильные дрожжи являются основным фактором ухудшения, которое может произойти. Дрожжевая активность может происходить
очень медленно. Наряду с брожением, также можно увидеть потемнение цвета. Основным принципом предотвращения всех этих рисков является стерилизация.
Соусы
Соусы – это минимально обработанные продукты. Срок годности их также ограничен. Как известно, некоторые из соусов имеют низкую кислотность и хранятся
в охлажденном виде (-2, + 4 ° С).
Чтобы продлить срок годности данного продукта применяются температурные процессы, такие как пастеризация и варка.
Кроме того, опасность окисления может быть в значительной степени предотвращена
с помощью антиоксидантов, добавляемых
в соусы. Вещества, используемые при приготовлении соусов должны быть,
в основном, пастеризованными.
в охлажденном виде (-2, + 4 ° С).
Чтобы продлить срок годности данного продукта применяются температурные процессы, такие как пастеризация и варка.
Кроме того, опасность окисления может быть в значительной степени предотвращена
с помощью антиоксидантов, добавляемых
в соусы. Вещества, используемые при приготовлении соусов должны быть,
в основном, пастеризованными.
© 2007 - 2021 KOROLEVA technologies
TEHNOLOGIES
KOROLEVA
